Bio Sáfrány

A sáfrány a legdrágább fűszer a világon. Nem meglepő, hiszen egy kiló szárított sáfrányhoz mintegy 2000 m² nagyságú területen kb. 150 000 sáfrányvirág kell. Azonban néhány vöröses-narancssárga szál is elegendő ahhoz, hogy az ételt földes, pézsmaillatú, enyhén fűszeres, végezetül kesernyés ízzel járja át.

A sáfrány lenyűgöző vonása a színe. A virág három bibéje sötét tűzpiros színű. A nyelvet sárgára festi, így ismerni fel a minőségét.

Tippek és elkészítés:
A sáfrány számos étel, mint például a spanyol paella tipikus színét adja, ugyanakkor különleges ízről is gondoskodik. Desszertek, akár fagylalt ízesítésére is használható.
Tipp: Az intenzívebb színezés érdekében felhasználás előtt 2 órával áztassa be meleg vízbe vagy tejbe.

0.5g